Chia Pudding Sedang Tren, Ini Resep dan Manfaatnya
Serat merupakan nutrisi yang diperlukan oleh tubuh untuk beraktivitas normal setiap hari. Kebanyakan orang berusaha memenuhi kebutuhan serat dengan mengonsumsi sayur dan buah. Tetapi ada panganan yang seringkali tak terpikirkan ketika hendak memenuhi kebutuhan serat namun sangat berguna, yakni chia seed.
Tahukah Anda dengan chia seed? Biji-bijian yang satu ini memang tengah tren di kalangan masyarakat, terutama bagi pecinta makanan organik. Chia seed merupakan biji-bijian yang berasal dari tanaman Salvia hispanica L., yang banyak tumbuh di Meksiko dan Amerika Serikat bagian Selatan. Chia seed memiliki bentuk yang kecil dan berwarna hitam.
Sekilas, biji ini sekilas mirip dengan biji selasih yang kerap digunakan untuk minuman dingin. Tetapi rupanya berdasarkan hasil penelitian, chia seed memiliki lebih banyak manfaat bagi kesehatan tubuh Anda. Mau tahu apa saja? Simak ulasannya berikut ini!
1. Menjaga Berat Badan
Chia seed memiliki kandungan serat pangan yang tinggi. Sifatnya yang menyerap air di dalam perut dapat memberi rasa kenyang lebih lama. Selain itu, kandungan protein yang tinggi pada chia seed juga dapat membantu mengurangi nafsu makan. Maka dari itu, chia seed cocok dikonsumsi bagi Anda yang sedang berusaha menurunkan berat badan ataupun menjaga diet sehat.
2. Mencegah Penuaan Pada Kulit
Chia seed mengandung antioksidan yang membantu kulit untuk mempercepat proses regenerasi serta mencegah kerusakan. Mengonsumsi chia seed secara rutin dapat memberi manfaat bagi kulit Anda untuk tidak cepat berkerut meski usia semakin bertambah. Vitamin E di dalamnya pun membantu meningkatkan produksi kolagen, sehingga kulit Anda menjadi kencang dan berkilau.
3. Meningkatkan Energi dan Metabolisme
Konsumsi chia seed berfungsi untuk memberikan energi tambahan pada tubuh. Manfaat ini dapat Anda rasakan terutama pada saat hendak berolahraga. Satu porsi chia seed juga bisa meningkatkan metabolisme tubuh dan berguna membakar lemak di perut (lemak viseral).
4. Melawan Kanker
Penelitian menemukan bahwa komponen asam lemak omega-3 pada chia seed terbukti menghambat pertumbuhan sel kanker tanpa membahayakan sel normal. Terutama kanker payudara atau kanker serviks. Agar pencegahan kanker lebih maksimal, konsumsi chia seed dengan panganan yang juga dapat mencegah kanker, misalnya buah stroberi, apel, dan persik.
5. Menghilangkan Stres
Pada biji chia juga terdapat kandungan trytophan dan asam amino yang membantu tubuh menghasilkan hormon serotonin. Hormon ini bisa membuat perasaan Anda menjadi lebih tenang, bahkan dapat membatu melawan kecemasan. Mengonsumsi dessert yang ditambah dengan topping chia seed dapat membantu Anda memperbaiki mood.
Chia seed sendiri tidak memiliki rasa. Sehingga chia seed seringkali ditambahkan pada makanan seperti smoothie, sereal atau es krim. Atau Anda juga bisa mencoba membuat sendiri chia seed pudding – dessert sehat yang tengah ‘hype’ – dengan mengikuti resep berikut ini.
Resep Chia Seed Pudding
(2 Porsi)
Bahan:
300 ml susu cair
90 gr H2 Chia Seed
Bahan topping:
Granola
5 buah stroberi diiris
1 buah kiwi, diiris
1 buah pisang, diiris
Cara membuat:
- Campurkan H2 Chia Seed dan susu cair pada wadah, aduk rata hingga chia seed tidak menggumpal.
- Setelah tercampur, segera tuangkan pada drinking jar.
- Masukkan ke dalam lemari es minimal 4 jam atau semalam hingga teksturnya mengental dan biji chia mengembang.
- Terakhir, tambahkan topping granola, stroberi, kiwi, dan pisang pada puding chia seed.
- Puding chia seed yang sehat, enak, dan segar siap untuk disajikan.
Chia seed pudding cocok dimakan di sela-sela makan berat, maupun sebagai pengganti sarapan atau makan malam. Kalorinya yang rendah dan nilai nutrisinya yang tinggi membuatnya ideal sebagai pilihan menu diet. Jangan lupa, gunakan chia seed berkualitas terbaik seperti H2 Chia Seed, yang bisa didapatkan dengan mudah di sini. Yuk coba sendiri di rumah!
Salam,
KALBE Store
Sumber:
https://health.detik.com/berita-detikhealth/d-3862790/chia-seed-si-superfood-kecil-yang